Avantages de la feuille de basilic pour la santé + 13 façons de l’utiliser à domicile

Avantages Basilic

Sommaire

Le basilic a pris le contrôle de mon jardin, je suis donc en train de le préserver et de le stocker. Heureusement, il peut être utilisé pour bien plus que la cuisine !

Il existe quelques types de basilic. Les plus populaires sont le basilic doux, le basilic citronné, le basilic sacré et le basilic thaïlandais. Bien qu’il y ait quelques différences, ils contiennent tous beaucoup d’huiles essentielles identiques.

Bénéfices du basilic pour la santé

Le basilic doux (Ocimum basilicum) est surtout connu pour ses utilisations culinaires. Si vous avez utilisé mes plans de repas, vous avez probablement remarqué que je l’ajoute à tout ! L’héritage italien de mon mari a déteint sur moi et j’adore absolument l’ajout doux et parfumé de basilic. Mais le basilic, quelle que soit sa variété, a bien d’autres avantages que celui d’avoir un goût étonnant. Il est très nutritif et contient beaucoup de vitamine A (sous forme de caroténoïdes), de vitamine K et de vitamine C. Il est également riche en magnésium, en fer, en potassium et en calcium.

Mais cela ne s’arrête pas là. Le basilic présente également de nombreux autres avantages pour la santé:

Antioxydant et anti-inflammatoire

L’un des avantages du basilic pour la santé est qu’il peut agir comme antioxydant et aider le corps à se débarrasser des radicaux libres. Le basilic doux est une excellente source d’antioxydants tels que les composés phénoliques et les polyphénols. Des recherches publiées en 2012 ont montré que ces antioxydants font du basilic un excellent choix pour aider à lutter contre les maladies inflammatoires. Cela comprend :

  • fièvre
  • froid commun
  • stress
  • purification du sang
  • réduire la glycémie, le risque d’infarctus et le taux de cholestérol
  • ulcère de la bouche
  • arthrite

Cette étude mentionne également que les propriétés anti-inflammatoires du basilic sont bien connues. Le stress oxydatif et l’inflammation étant souvent associés à des maladies graves comme le diabète et les maladies cardiaques, cette recherche est prometteuse pour lutter contre l’augmentation de ces problèmes de santé.

Anti-Cancer

Le basilic a également des propriétés anticancéreuses. Les chercheurs ont découvert que le basilic sacré, également connu sous le nom de Tulsi(Ocimum sanctum L. ouOcimum tenuiflorum L. ), contient des substances phytochimiques qui préviennent les cancers induits par des produits chimiques (peau, foie, bouche et poumon). Le basilic y parvient en augmentant l’activité antioxydante, en modifiant l’expression des gènes, en induisant la mort des cellules cancéreuses et en inhibant le développement des vaisseaux sanguins dans la cellule.

Antibactérien et antimicrobien

Le basilic a également des propriétés antibactériennes et antimicrobiennes. Dans une étude réalisée en 2013, l’huile essentielle de basilic a été utilisée pour tester son efficacité contre des souches bactériennes d’Escherichia coli (E. coli) multirésistantes aux médicaments. L’huile essentielle de basilic était active contre toutes les souches d’E-coli avec lesquelles elle a été testée. Il a également été démontré qu’elle avait des propriétés anti-microbiennes qui combattaient les moisissures, les levures et les bactéries.

Favorise une saine cognition et réduit la dépression (Basilic sacré)

Certaines variétés de basilic peuvent également aider le cerveau. Les chercheurs ont découvert que le basilic sacré améliorait les fonctions cognitives et améliorait également d’autres problèmes de santé chroniques comme le diabète, le syndrome métabolique et le stress psychologique. Une étude réalisée en 2017 a également montré que le basilic était un excellent remède contre le stress mental associé à la dépression.

Mes utilisations préférées de la feuille de basilic

Si les feuilles de basilic fraîches sont un ajout savoureux à de nombreuses recettes, cette herbe a également des qualités médicinales. Ce que l’on sait moins, ce sont les diverses autres utilisations du basilic à base de plantes. C’est un remède traditionnel qui est utilisé dans diverses cultures depuis des centaines d’années pour de nombreux usages autres que la cuisine. Voici mes meilleures façons de l’utiliser:

Recettes

  • Basilil Pesto : Cet usage culinaire est l’une des façons les plus populaires d’utiliser le basilic et pour cause ! Chez nous, nous ajoutons du pesto à tout, des œufs aux viandes, en passant par les tranches de concombre frais. Il existe des variations de pesto dans les cultures du monde entier, mais voici ma recette.
  • Zesty Italian Dressing : Cette recette de vinaigrette est un incontournable de toute cuisine. Elle me permet de préparer rapidement une salade d’accompagnement.
  • Eau infusée d’herbes médicinales : Pour un plaisir de milieu d’été, essayez ma recette d’eau infusée à la pastèque et au basilic.
  • Salade de concombres aux pêches Recette avec vinaigrette au basilic : L’été dans un bol ! Voici la recette.
  • Cuisine générale : Le basilic séché peut être facilement ajouté à pratiquement tous les plats. Le basilic est utilisé dans le monde entier dans de nombreuses cuisines différentes, et pour cause. Il ajoute une profondeur et une saveur qui n’ont rien à envier aux autres herbes. Je fais un mélange d’épices maison qui comprend du basilic et je l’ajoute à pratiquement n’importe quoi.

Recours naturels

  • Calming the Stomach : Les Italiens sont peut-être en train de faire quelque chose en ajoutant du basilic à tout. On pense qu’il a un effet calmant sur l’estomac. Une demi-cuillère à café de feuilles de basilic séchées ou fraîches dans de l’eau peut souvent aider à apaiser l’indigestion et à soulager la sensation de satiété.
  • Coughing and Colds : J’ai entendu plusieurs Amish de notre région suggérer d’utiliser des feuilles de basilic pour aider à soulager la toux et les rhumes. Ils mâchent des feuilles fraîches pour calmer la toux ou font un thé calmant à base de basilic séché pour aider à apaiser la maladie.
  • Vapeur faciale pour les maux de tête : Une vapeur faciale à base de feuilles de basilic séchées peut aider à soulager un mal de tête. Ajoutez une cuillère à soupe de feuille de basilic séchée à 2 tasses d’eau bouillante dans une grande casserole. Penchez-vous délicatement au-dessus de la casserole, couvrez la tête avec une serviette et respirez la vapeur pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mal de tête commence à s’atténuer. En prime, vous pouvez sentir comme un restaurant italien pour le reste de la journée !
  • Piqûres et piqûres : Si vous travaillez à l’extérieur et que vous êtes piqué ou mordu par un insecte et que vous n’avez pas de plantation à proximité, mâcher une feuille de basilic et l’appliquer sur la piqûre aidera à soulager la douleur et à faire sortir le venin.
  • Infections de l’oreille : L’huile essentielle de basilic est antibactérienne, et des gouttes d’huile de basilic peuvent souvent soulager les infections de l’oreille.
  • Sucre du sang : Il est prouvé que le basilic peut aider à stabiliser le taux de sucre dans le sang s’il est consommé régulièrement et bu sous forme de jus ou de thé.
  • Réduction du stress : Un herboriste que je connais suggère d’ajouter 2 tasses de thé aux feuilles de basilic fort dans un bain chaud pour aider à réduire le stress et faciliter la relaxation.

Maison et beauté naturelles

  • Natural Cleaning Spray : La nature anti-microbienne du basilic fait de ce spray nettoyant naturel un excellent choix pour la désinfection.
  • Rinçage des cheveux aux herbes : Ce bricoleur aide à améliorer la santé des cheveux et du cuir chevelu. Le basilic favorise la croissance des cheveux car il est riche en vitamines A et C, en flavonoïdes et en acides polyphénoliques.

Sécurité et précautions concernant le basilic

Alors que le basilic est généralement considéré comme une herbe sûre dans les quantités culinaires, l’usage médical du basilic est considéré comme “éventuellement dangereux” pour les enfants et les femmes enceintes ou qui allaitent. Il faut également garder à l’esprit que l’huile essentielle de basilic (ou toute autre huile essentielle) est très concentrée et mérite des précautions particulières.

Le basilic pouvant réduire la pression artérielle, il pourrait théoriquement provoquer de l’hypotension. Consultez votre professionnel de la santé avant de prendre du basilic (ou toute autre herbe) à des fins médicales.

Où je l’ai eu

Bien sûr, vous pouvez l’acheter frais ou séché à l’épicerie, mais si vous utilisez le basilic autant que nous, je vous recommande vivement de le cultiver dans un jardin potager ou de l’acheter en gros pour économiser de l’argent. Je garde également un stock d’huile essentielle de basilic dans mon armoire à remèdes naturels.

Cet article a été revu par le Dr. Jolene Brighten, médecin naturopathe spécialiste de la santé des femmes et médecin en exercice. Comme toujours, il ne s’agit pas d’un avis médical personnel et nous vous recommandons de consulter votre médecin.

Cultivez-vous du basilic ? Comment l’utilisez-vous ? Partagez ci-dessous !

Sources:

  • Al-Maskari, M. Y. & Hanif, Muhammad & Al-Maskri, A. Y. & AlAdawi, Samir. (2012). Basilic : Une source naturelle d’antioxydants et de neutraceutiques.
  • Baliga, M. S. , Jimmy, R. , Thilakchand, K. R. , Sunitha, V. , Bhat, N. R. , Saldanha, E. , . . . Palatty, P. L. (2013). Ocimum Sanctum L (Basilic sacré ou Tulsi) et ses substances phytochimiques dans la prévention et le traitement du cancer. Nutrition et cancer, 65(Sup1), 26-35. doi:10. 1080/01635581. 2013. 785010
  • Sienkiewicz, M. , Yysakowska, M. , Pastuszka, M. , Bienias, W. , & Kowalczyk, E. (2013). Le potentiel d’utilisation des huiles essentielles de basilic et de romarin comme agents antibactériens efficaces. Molecules, 18(8), 9334-9351. doi:10. 3390/molecules18089334
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  • Jamshidi, N. , & Cohen, M. M. (2017). L’efficacité clinique et la sécurité de Tulsi chez l’homme : A Systematic Review of the Literature. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2017, 1-13. doi:10. 1155/2017/9217567


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