J’adore le fait qu’il y ait tant de délicieux plats coréens, indiens et thaïlandais sans gluten ni produits laitiers. Récemment, j’ai fait du pho, du poulet au curry thaïlandais, du poulet tandoori indien, du poulet tikka hariyali, et j’ai même fait ma propre poudre de curry. Cette recette de bulgogi est ma première recette coréenne, …
Quand nous avons abandonné les céréales il y a des années, les crêpes étaient l’un des aliments qui manquaient le plus à mes enfants. Je n’ai pas perdu de temps à essayer de trouver une recette de crêpe saine sans céréales qui pourrait combler ce vide. Après de nombreuses expériences en cuisine (parfois ratées), nous …
Mes crêpes à la farine de noix de coco sans grain préférées Lire la suite »
La limonade est la boisson classique pour une chaude journée d’été, mais les recettes habituelles sont super sucrées et impliquent beaucoup de sucre ! J’adore la saveur et l’effervescence des autres boissons fermentées, alors pourquoi ne pas utiliser une limonade probiotique ? J’ai fait des recherches et j’ai décidé de l’essayer. Le résultat a été …
Recette de limonade rafraîchissante (avec probiotiques) Lire la suite »
Bol à burrito sain de style chipotle Manger au restaurant peut être amusant (ou nécessaire) parfois et Chipotle est l’un des rares endroits où l’on mange de temps en temps. Nous aimons la nourriture mexicaine (je fais même mon propre assaisonnement pour tacos) et il est relativement facile d’y trouver des aliments sains. Malheureusement, avec …
Lorsque j’ai commencé à faire mes propres mélanges d’herbes et d’épices maison à partir d’ingrédients en vrac, j’ai été choqué de voir combien coûtait un petit paquet d’épices en magasin. Pour le prix de seulement quelques cuillères à soupe de condiments pré-mélangés en sachets, je pourrais acheter une demi-livre d’épices et en faire ma propre …
Comment préparer un bar à salade Mason Jar (qui dure toute la semaine !) Lorsque vous essayez d’avoir une alimentation plus saine, la variété est essentielle. L’une de mes façons préférées de servir un large éventail de fruits et légumes colorés (et de protéines saines) est dans une salade ! Maintenant que le jardin est de …
Comment préparer un bar à salade (qui dure toute la semaine !) Lire la suite »
Les smoothies sont la nourriture parfaite lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré mais que vous voulez manger quelque chose de vrai. J’ajoute toujours beaucoup de graisses et de protéines saines à mes smoothies pour un repas ou une collation saine. Ce smoothie crémeux aux baies est parfait pour les enfants qui veulent …
Creamy Berry Smoothie (sans produits laitiers) Lire la suite »
Avant de passer à un vrai mode de vie alimentaire, j’adorais les crevettes à la noix de coco. Je me suis dit qu’il devait y avoir une délicieuse version saine que je pourrais faire à la maison. Heureusement, celle-ci a fonctionné dès les premiers essais et ne pouvait pas être plus facile ! Alors le …
Crevettes à la noix de coco cuites au four avec une sauce Piña Colada Lire la suite »
Le thé chai était l’une de mes boissons préférées à l’université et de nombreux jours, je prenais un latte à la vanille ou un latte au thé chai en allant en cours. Maintenant, je fais des lattes à la vanille super-alimentaires à la place, car j’ai besoin de protéines, de graisses saines et de nutriments …
Recette d’oeufs Shakshuka (oeufs à la sauce tomate épicée) Je suis un grand fan des repas simples et sains qui ne prennent que quelques minutes à préparer (encore mieux s’ils sont préparés dans une seule casserole). Un plat à base d’œufs similaire aux huevos rancheros, les œufs shakshuka correspondent parfaitement à cette description. Ma famille …
Recette d’oeufs Shakshuka (oeufs à la sauce tomate épicée) Lire la suite »