La racine de pissenlit, une herbe de jardin aux nombreux avantages

Pissenlit

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La racine de pissenlit, une herbe de jardin aux nombreux avantages

Saviez-vous que vous avez probablement tiré, piétiné ou pulvérisé un super aliment naturel qui pousse dans votre jardin ? Le pissenlit est surtout connu comme une mauvaise herbe de jardin, mais il possède des qualités nutritives et des propriétés favorables à la santé étonnantes.

Toutes les parties de la plante peuvent être utilisées de différentes manières, bien que les racines et les feuilles soient les plus utilisées comme herbes. Qui aurait cru que cette plante aux fleurs bouffies qui exaucent les vœux d’enfance pouvait offrir autant de bienfaits ?

Racines et feuilles de pissenlit

Le pissenlit est une source de divers nutriments et les feuilles et la racine contiennent des vitamines (comme les vitamines A, C, K et B) ainsi que des minéraux (dont le magnésium, le zinc, le potassium, le fer, le calcium et la choline). Les différentes parties de la plante ont une longue histoire d’utilisation comme remède à base de plantes, et chaque population documentée dans les régions où elle pousse naturellement l’a utilisée à des fins médicales.

Elle constitue également une source de nourriture naturelle abondante, car toutes les parties de la plante peuvent être consommées. La racine est souvent rôtie et utilisée dans les thés ou consommée entière. Les feuilles sont très appréciées dans les salades ou autres plats nécessitant de la verdure et les fleurs (bien qu’elles soient encore jaunes) peuvent être consommées crues, cuites ou même transformées en vin!

Les cultures traditionnelles ont utilisé le pissenlit pour favoriser la santé digestive et hormonale et il était souvent consommé pour soutenir la lactation ou pour aider à remédier à des problèmes tels que les infections urinaires.

Bénéfices du pissenlit

Selon le How To Herb Book, ce super aliment de jardin est bénéfique à bien des égards, notamment:

Soutien hépatique et désintoxication

Le pissenlit est utilisé depuis des années par diverses cultures pour favoriser une fonction hépatique saine et une détoxication naturelle dans l’organisme. Bien qu’il n’ait pas été bien étudié, de nombreuses personnes atteintes d’hépatite se tournent vers lui pour aider à soutenir le foie. Le centre médical de l’université du Maryland note que:

Dans le passé, les racines et les feuilles étaient utilisées pour traiter les problèmes de foie. Les Amérindiens faisaient également bouillir le pissenlit dans l’eau et en prenaient pour traiter les maladies rénales, les gonflements, les problèmes de peau, les brûlures d’estomac et les maux d’estomac. En médecine traditionnelle chinoise (MTC), il a été utilisé pour traiter les problèmes d’estomac, l’appendicite et les problèmes mammaires, tels que l’inflammation ou le manque de lait. En Europe, le pissenlit était utilisé dans les remèdes contre la fièvre, les furoncles, les problèmes oculaires, le diabète et la diarrhée.

Santé féminine et équilibre hormonal

En raison de sa teneur élevée en divers nutriments et de sa capacité potentielle à soutenir les systèmes naturels de détoxification de l’organisme, le pissenlit est souvent utilisé par les personnes souffrant de déséquilibre hormonal, d’infection urinaire et de mastite récurrente. Bien que peu étudié, il existe une abondance de preuves anecdotiques de femmes qui l’ont utilisé pour aider à remédier à des infections urinaires récurrentes ou à d’autres infections.

Peau plus claire

En raison de sa teneur naturelle en magnésium et en zinc et de sa capacité potentielle à favoriser la détoxification, le pissenlit est également connu pour être bon pour la peau. Il peut être utilisé de manière topique dans des applications telles que les teintures et les cataplasmes et de nombreuses personnes le prennent également sous forme de capsules ou de thé pour aider à maintenir une peau saine.

Bonne source de nutriments

Le pissenlit est une grande source de nombreuses vitamines et minéraux importants, ainsi que d’antioxydants et de sels nutritifs, qui peuvent aider à soutenir la santé du sang et à augmenter l’absorption du fer. Personnellement, j’ajoute souvent des feuilles séchées dans les thés pour leur donner un supplément de nutriments ou j’utilise la racine de pissenlit à la place du café.

Bilan du sucre dans le sang

Le centre médical de l’université du Maryland signale également que:

Des études préliminaires sur les animaux suggèrent que le pissenlit pourrait aider à normaliser le taux de sucre dans le sang et à réduire le cholestérol total et les triglycérides tout en augmentant le HDL (bon cholestérol) chez les souris diabétiques. Les chercheurs doivent voir si le pissenlit est efficace chez l’homme.  Quelques études animales suggèrent également que le pissenlit pourrait aider à combattre l’inflammation.

Utilisation de la racine et des feuilles de pissenlit

Peut-être ne serions-nous pas aussi rapides à éliminer cette “mauvaise herbe de jardin” si nous étions plus familiers avec la myriade d’utilisations qu’elle a.  La plante de pissenlit peut être utilisée dans son intégralité et si vous disposez d’une source sûre (non pulvérisée) dans votre cour ou votre communauté, vous pouvez envisager de la récolter vous-même.

Voici quelques-unes des façons d’utiliser le pissenlit:

Substitut de café

La racine de pissenlit est plus dure et plus résistante que la feuille et c’est pour cette raison qu’elle est souvent utilisée dans les décoctions et les teintures. La poudre est souvent ajoutée dans les substituts de café (mon préféré est le Dandy Blend). La racine est considérée comme un diurétique naturel et est parfois utilisée à cette fin.

Poultices

La racine et les feuilles de pissenlit sont souvent mentionnées comme ingrédients des thés et des cataplasmes pour les abcès et les plaies, en particulier sur la poitrine et dans les remèdes de santé féminine car elles peuvent aider à soutenir la lactation et à remédier aux problèmes urinaires.

Selon les herbes de la rose des montagnes:

La racine de pissenlit hachée peut être combinée avec de la myrrhe pour faire un cataplasme pour les furoncles et les abcès, avec des fleurs de chèvrefeuille pour faire un thé à boire pour traiter les furoncles et les abcès, avec des fleurs de scutellaire et/ou de chrysanthème pour faire un thé à boire pour traiter les yeux douloureux, ou encore avec heal-all pour traiter le flegme dur dans la bronchite. Peut également être administré sous forme de gélules ou d’extraits pour plus de commodité.

Thé de pissenlit

La fleur peut être utilisée pour faire du thé et même certains types de vin. Les feuilles et la racine peuvent également être utilisées dans les thés, bien qu’elles aient un goût plus prononcé et soient souvent combinées avec d’autres herbes synergiques pour la saveur et l’absorption accrue des nutriments.

Salades et Verts

Les feuilles peuvent être consommées fraîches sur une salade ou dans des recettes ainsi que substituées aux légumes verts comme le chou vert et le chou cavalier dans les recettes ou la cuisine. Les feuilles, riches en antioxydants, sont la partie la plus diurétique de la plante. Si elles peuvent être consommées régulièrement, il est donc important de maintenir l’hydratation également.

Notes importantes:

Il est important de consulter un médecin avant de prendre cette plante ou toute autre plante, surtout en grande quantité ou si vous prenez d’autres médicaments ou suppléments, ou si vous êtes enceinte ou si vous allaitez. Bien qu’elle soit généralement considérée comme sûre, les personnes allergiques à l’herbe à poux, aux chrysanthèmes, au souci, à la camomille, à l’achillée millefeuille, aux marguerites ou à l’iode peuvent ne pas être en mesure de la consommer.

Toute personne qui ramasse des pissenlits à l’état sauvage (dans son jardin, par exemple) doit s’assurer que la zone n’a pas été pulvérisée avec des pesticides ou des herbicides et qu’elle ne provient pas d’une zone où les animaux domestiques ont pu être éliminés.

Une fois le pissenlit utilisé ? Comment l’avez-vous utilisé ? Partagez ci-dessous !



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