Recette de limonade rafraîchissante (avec probiotiques)

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La limonade est la boisson classique pour une chaude journée d’été, mais les recettes habituelles sont super sucrées et impliquent beaucoup de sucre ! J’adore la saveur et l’effervescence des autres boissons fermentées, alors pourquoi ne pas utiliser une limonade probiotique ? J’ai fait des recherches et j’ai décidé de l’essayer.

Le résultat a été merveilleux, et grâce aux avantages de la fermentation, cette limonade contient peu de sucre et beaucoup de bactéries saines, ce qui est bon pour la santé des intestins.

Une vraie limonade. . . avec des probiotiques !

Je suis un grand fan du kéfir et du kombucha de l’eau pour leurs probiotiques et leurs enzymes bénéfiques. Ils nécessitent cependant des cultures spécifiques, donc si vous n’avez pas de SCOBYsitting dans votre cuisine, vous n’avez pas de chance.

Heureusement, il existe une boisson lacto-fermentée facile à préparer avec les ingrédients de base de votre épicerie, et vos enfants la boiront probablement même !

Cette limonade probiotique est très facile à préparer et est prête en quelques jours seulement. Comme je l’ai mentionné, vous n’avez pas besoin d’ingrédients spéciaux comme des grains de kéfir ou du kombucha en entrée (juste le liquide d’un yaourt filtré).

Quant à la saveur, nous l’avons tous aimée (même les enfants) et nous en gardons maintenant un lot pendant la plupart des mois d’été.

Qu’est-ce qui fait de la limonade probiotique ?

Divulgation complète : cette recette fait appel au lactosérum, qui est en fait le liquide qui s’écoule du yaourt. Il est rempli de probiotiques et facile à préparer si vous commencez la veille. La recette est ici.

Je reçois beaucoup de demandes pour une option sans produits laitiers pour cette recette (ou une façon de la préparer si vous n’avez pas de petit-lait à proximité). Je n’ai pas encore essayé de faire une version sans produits laitiers moi-même (je mettrai à jour quand je le ferai), mais il existe des yaourts ou des entrées de yaourt sans produits laitiers qui peuvent fonctionner. J’ai également entendu parler de l’utilisation du kombucha ou d’un ginger bugas comme entrée. Faites-moi savoir si vous l’essayez !

Recette de limonade probiotique

En mélangeant le produit final avec des glaçons, vous obtiendrez un délicieux slushie (ou une margarita si vous utilisez des citrons verts !).

Nutrition

Sentiment d’aventure ? Voulez-vous essayer cette boisson saine ? Dites-le moi ci-dessous !



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